Dentro del concepto surge la idea de generar una experiencia de compra, comenzando a marcar una diferencia en la forma de ofrecer las crepas y lograr sorprender a nuestros clientes con detalles que no esperan. El principal elemento sorpresa que manejamos son los toppings, que ofrecemos sin ningún costo y como valor agregado cuando la persona elige cualquier crepa dulce. El concepto de "Crepelandia" nace en la ciudad de Puebla con la primer sucursal ubicada en el centro 3comercial Centro Sur, posteriormente se decide abrir la segunda, pero esta vez ubicada en el Estado de México en el municipio de Nezahualcóyotl en Plaza Neza, superando las expectativas. En el 2013 se lleva a cabo la mejora y el re- diseño del modelo de negocio, logrando así nuevas aperturas. El comisariato, es una parte fundamental de nuestro sistema ya que aquí producimos nuestra Harina Instantánea Crepelandia que nos ayuda a la estandarización del sabor en todas las sucursales, así que concentramos insumos clave que compramos por volumen y de aquí realizamos la distribución de cada bolsa que se produce de 2.2 kg y de la cual salen 35 crepas, tener un insumo clave en una franquicia, ayuda a mantener el control y agilizar la operación.